تجربتي مع اكلة السمبوسك

سأقدم لكم تجربتي مع اكلة السمبوسك فهذه الاكلة تعد اليوم واحدة من اهم الاكلات على المائدة العربية عموما وخاصة المائدة الرمضانية تتميز هذه الاكلة بطعم مميز فهي تتكون من عجين السمبوسك الذي اما ان يكون جاهزا يتم شراؤه من البقالات والمولات والمحلات التجارية ، أو يتم صناعة هذه العجينة بطعم مميز ايضا في المنزل

وايا كان مصدر العجينة التي تستخدم في صنع السمبوسك فإن اهم ما يميزها بالاضافة الى هذه النقطة استخدام حشوات متعددة حسب الرغبة اليوم في صناعة السمبوسك مثل: حشوة الخضار ،والجبن ، واللحم ، والبطاطا وغير ذلك من الحشوات ، ونستطيع وضع ما نريد عليها من البهارات او المطيبات او ما نراه مناسبا والذي يمكن استخدامها لصنع هذه الاكلة اللذيذة الضاربة في القدم فهي من الاكلات التي لها تاريخ في المطبخ الاسلامي وان كان قد اختلف في اصلها

بعد ان نضع الحشوة التي نرغب بها ونريدها نقلي اقراص السمبوسك بالزيت او نشويها لنحصل على طعم مميز جدا ولذيذ جدا ويقدم كطبق مقبلات سهل التحضير

اما اصل وجبة السمبوسك فهو قديم ولكنه اصل مختلف عليه فمن المختصين من قال ان نشأة السمبوسك هي في منطقة اسيا الوسطى ثم انتقلت الى الهند ومنهم من قال ان النشأة الاولى لهذا النوع من الطعام كانت في الهند ومن هؤلاء من يقول انه طبق فارسي فقد عثر على مدح لهذا الطبق لاحد شعراء الفرس في القرن التاسع وكان طبقا شائعا في القرون اللاحقة

لا يقتصر اليوم تقديم السمبوسك في منطقة الشرق الاوسط والمنطقة العربية فقط بل قد نجده في دول اخرى بمسميات مختلفة مثل الهند والبرتغال ودول اخرى قد يتم فيها تناول اطعمة مشابهة ولكن باسماء اخرى

على الرغم من الاختلاف في اصل هذا النوع من الطعام الا ان اكلة السمبوسك اليوم تعد واحدة من اهم اطعمة المقبلات على موائدنا العربية.

#سمبوسك #طعام #مائدة رمصان #مقبلات #وجبات