تجربتي مع مطعم طوبكابي التركي في الرياض

مع بدء عصر العولمة اصبح الطعام جواز سفر وهو جزء من اركان ثقافة كل دولة وتاريخها الاجتماعي ومع انتشار الاختلاط بين الناس اصبحت المطاعم العالمية سمة غالبة فأصبح مألوفا ان تجد في البلاد التي تقيم فيها مطاعم تختص في تقديم الطعام من بلدان اخرى وليس الطعام التقليدي فقط.

ومن المطابخ العالمية التي لها شهرة واسعة اليوم المطبخ التركي ، لعددة اسباب ومن اهم مأكولاته : البيدا والبورك والكباب بأنواعه .

ان المطبخ التركي ليس بمطبخ  حديث بل لقد بدأ مع نشأة الامبرطورية العثمانية وتأثر هذا المطبخ بمطابخ الامم الاخرى التي حكمتها الدولة العثمانية مثل: المطبخ الفارسي ، والارمني والكردي والهندي والعربي بلااضافة الى خصائص المطبخ العثماني مما اضاف عليه ميزات اضافية.

وقد تم افتتاح الكثير من المطاعم الخاصة بصنع المأكولات التركية في مناطق كثيرة خاصة في السنوات الاخيرة ومنها مطعم طوبكابي في العاصمة السعودية الرياض والذي كان لي تجربة شخصية معه اردت ان اسردها،  بالنسبة للمطعم فهو مكان هادىء بديكور مميز وبسيط في نفس الوقت كما انه من المطاعم القليلة التي تناسب الاشخاص الذين يريدون الخصوصية اذ ان هناك بعض الطاولات يتم الفصل بينها بستائر للراغبين بذلك ويوجد ايضا جلسات هادئة.

اما عن قائمة الطعام فهو يقدم اطعمة تركية للأفطار مثل المعجنات التركية  بأنواعها من بيدا وبيتزا وبورك اما الغدا فبالاضافة الى الشوربات مثل شوربة العدس التركية يوجد انواع مختلفة من الكباب التي تشتهر بها تركيا مثل اسكندر كباب و الكباب بالفستق وكباب علي نازك ومشاوي بانواعها والعديد من الاطباق الخاصة.

كما ان هذا المطعم يقدم حلويات تركية ايضا من اهمها البقلاوة التركية .

هناك ميزة في المطعم فقد زرناه مرتان: مرة لتناول طعام الافطار ومرة لتناول طعام العشاء وهذه الميزة ان المقطعم يقدم للزبون المشروبات التركية  مثل : الشاي التركي والقهوة التركية مجانا.

وكان هناك استقبال مميز من العاملين والمكان كان مريحا جدا بالاضافة الى تنوع الطعام مما يجعل هذا المكان مكانا ممتاز لقضاء وقت عائلي ممتع او مع الاصدقاء.

#الرياض #السعودية #المطبخ التركي #مطاعم #مطعم طوبكابي