المطعم الذي صاغ المطبخ الاسكندنافي الجديد يولد من جديد بموقف أكثر جرأة من أي وقت مضى
كان مطعم Noma الأصلي بلا شك أحد أهم المطاعم في جيله. مع طعامه، طور René Redzepi نوعًا جديدًا من المأكولات.
فن الطبخ الاسكندنافي الجديد يتطلع إلى الوراء، حفر أعمق من الموسمية لاستكشاف منتجات غير معروفة وتقديمها.

#الاسكندنافي #كوبنهاجن