طهي شواء بسيط ودقيق ومهني مع مكونات الباسك الممتازة
ما يجعله مميزًا:
يتمتع الشيف فيكتور بقدرة رائعة على استخلاص النكهة المتفجرة من مكونات تبدو بسيطة، ومعظمها يُشوى على موقد مفتوح.

ماذا يوجد في القائمة:
يحترم المطعم النكهات الطبيعية الجوهرية للمنتجات المحلية ويحث بدقة كل مكون على إظهار إمكاناته

• حليب الماعز المخفوق في الزبدة الأثيرية
• والبازلاء الخضراء تضخيمها في العصير الخاص بهم
• اللحم البقري الجاف معتق لعدة أيام

يطبخ Arguinzoniz الخضار والبروتينات على مجموعة من الفحم الذي يصنعه من مجموعة متنوعة من الأخشاب

#SPAIN