ان الطعام العراقي يعتبر احد اهم الاطعمة التي تصنع اليوم ، بل ان الاكلات العراقية لم تعد منتشرة في داخل العراق فقط بل انها اصبحت منتشرة كذلك في العديد من الاماكن التي يقيم فيها العراقيون في العالم وخاصة في الدول المجاورة للعراق جغرافيا .

وقد قادتني التجربة الشخصية لتجربة أكلة من اهم الاكلات العراقية ، وهي القوزي العراقي وهذا الطبق هو طبق  عراقي مميز للغاية .

لطبق القوزي العراقي طريقة فريدة في الصنع ومكونات مهمة ،ومتجانسة تطبخ بطريقة خاصة ، تجعل هذا الطبق طبقا مميزا عن كثير من اطباق  المطبخ العربي عامة والمطبخ العراقي خاصة .

أما عن مكونات طبق القوزي العراقي الاصيل فهي : عجينة الكلاش ، كمية من الخضار المشكلة (البازيلاء والجزر) ، كمية من الارز ، ايضا لطبخ طبق قوزي مميز على الطريقة الاصلية الشهية ،بالاضافة الى مقدار من اللحم المطبوخ ، بالاضافة الى زيت نباتي ، وعدد من انواع البهارات والمطيبات الضرورية والتي تؤثر على طعم القوزي وتجعله اطيب والذ .

وبالاضافة الى المكونات السابقة توضع بعض البهارات والمطيبات التي من الضروري وجودها لطبق كهذا ومنها : صوص الصويا ، القرفة المطحونة وبهارات القوزي والفلفل الاسود والملح وغير ذلك

أما عن طريقة صنع القوزي فهو طبق سهل الاعداد بحيث تطبخ الخضار والارز وتوضع البهارات ثم تحشى العجين بحشوة الارز ويوضع بالفرن على درجة حرارة حامية لمدة 25 دقيقة .

ثم يتم تقديم القوزي العراقي مع اللبن او عدد من المقبلات

#اكلات عراقية #العراق #القوزي #طعام