تجربتي مع مطعم الطاحونة اللبنانية  - ابو ظبي 

يعتبر المطبخ الشرقي من اشهر واهم المطابخ العالمية، التي فرضت نفسها وحصلت على مكان على خريطة المطابخ العالمية، ويعد المطبخ العربي واحدا من المطابخ الشرقية المتعددة ،التي لها الكثير من المحبين ؛ نظرا لاتساع المساحة الجغرافية التي يمثلها المطبخ العربي.

ومن اهم المطابخ العربية والشرقية: المطبخ اللبناني الذي يعتبر من المطابخ الشرقية التي لها شهرة عالمية واسعة لاسباب عدة منها: التنوع الموجود فيه ومناسبة النكهات فيه لكل الاذواق وتنوعها ، وسرعان ما انتشرت المطاعم التي تقدم المأكولات اللبنانية مثلها مثل اي انواع من المأكولات العالمية ، في العديد من الدول والمناطق ومن اهمها دولة الامارات العربية المتحدة.

ولقد كانت لي تجربة شخصية مع  واحدة هذه المطاعم التي تقدم المأكولات اللبنانية التي افضلها شخصيا  في العاصمة الاماراتية ابو ظبي وهو مطعم الطاحونة اللبنانية.

ما يتميز به هذا المطعم انه من المطاعم التي تقدم المأكولات اللبنانية بكافة اشكالها ، ابتداء من اهم الساندويشات البسيطة  ومأكولات وجبة الافطار على الطريقة اللبنانية ومن اكثر ما اعجبني على المائدة التي يقدمها هذا المطعم هو المقبلات اللبنانية الاصيلة ذات الطعم اللذيذ، حيث ان مطعم يقدم مختلف انواع المقبلات وبجميع الانواع سواء أكانت مقبلات لبنانية بادرة مثل : الحمص بمختلف طرق صنعه كالحمص البيروتي ، واللبنة وسلطة الثوم، او ساخنة: مثل الفلافل والبطاطا بانواعها كالبطاطا اللبنانية الحارة ذات الطعم الرائع او المقالي المشكلة او الكبة المقلية .

هذا بالاضافة الى الاطعمة المميزة ذات الطابع اللبناني كالمشاوي على اختلاف انواعها ففي مطعم الطاحونة اللبنانية  تجد الكباب بطرق واشكال متنوعة : كباب خشخاش وكباب الدجاج وغيرها من انواع المشاوي المشكلة وايضا الفروج ودجاج الماكينة الذي يصنع بطريقة مميزة وعرايس اللحمة التي تعد من الذ ما يقدم وهي علامة فارقة في المطبخ اللبناني.

ما اعجبني في المطعم وجود قسم للمأكولات البحرية التي تصنع ايضا منها اطبق على الطريقة اللبنانية وتقدم اما مشوية او مقلية.

ويقدم المطعم مجموعة متنوعة من الشوربات و السلطات كالفتوش والتبولة ايضا لينتج سفرة متكاملة تناسب الجميع.

#ابو ظبي #الامارات #المشاوي #المطبخ الشرقي #المطبخ اللبناني #لمأكولات بحرية #مأكولات لبنانية #مطعم الطاحونة اللبنانية